Pâine integrală adevărată, ovăz, fasole și linte: fibrele pe care aproape toți le mâncăm prea puțin.
4 articole
Cel mai nouO porție de leguminoase pe zi scade colesterolul „rău” cu aproape 5%. Cine ține postul ortodox are colesterolul mai mic, dar mănâncă mai puțin calciu.
Cine mănâncă multe fibre are mai rar boli de inimă, diabet și cancer de colon decât cine mănâncă puține. Un adult are nevoie de cel puțin 25 de grame pe zi.
Beta-glucanul din ovăz scade colesterolul „rău” cu 4–6% dacă iei cel puțin 3 grame pe zi. Atâta au cam 75 de grame de fulgi sau 55 de grame de tărâțe de ovăz.
Trei porții de cereale integrale pe zi sunt legate de un risc mai mic de boli de inimă. Pâinea integrală se recunoaște după etichetă, nu după nume.